家常小菜做法简单又好吃，家常小菜做法简单又好吃的

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，接下来我们就一起来看看吧！做法做法

本文目录

1. 小容酱茄子做法
2. 酱茄子东北饭店做法
3. 春姐怎么做酱茄子

小容酱茄子做法

做法 ：

1.将茄子去蒂洗净、视频带皮切成长条段 ，酱茄家常酱茄家常小红辣椒、做法做法姜 
、视频蒜分别切末，酱茄家常酱茄家常葱、做法做法香菜切碎
，视频猪肉剁成碎末；

2.肉馅中调入适量料酒；再根据个人口味加入姜末；搅拌均匀后腌制10分钟；

3.平底锅中倒入适量油，烧至7成热时放入茄子条 ，煸炒变软后，盛出备用；锅中留少许底油，放入肉馅煸炒至变色；加入海天黄豆酱；

4.与肉末混合炒匀，盛出待用；炒好的茄条放入盘中，再依次将葱末、香菜末
、肉末 、蒜末
、小红辣椒碎铺在茄条上即可 。

酱茄子东北饭店做法

1.材料:茄子5个，色拉油25克，精盐2克  ，大料少许 ，葱花3克
，姜末3克
，蒜末3克，味精2克，干红辣椒1个
，黄酱20克。

2.酱茄子的做法步骤:

将茄子去蒂 ，清洗干净，去皮，放入平底锅中煎。

将茄子煎至两面呈金黄色，煎至八成熟时 。出锅 ，装入盘中待用。

将葱姜蒜切成末待用
。

将黄酱加入清水搅拌均匀待用 。

热锅放油，爆香葱姜末，干红辣椒丝。加入黄酱 ，精盐 ，大料，白糖，料酒，煎好的茄子。

大火烧开，小火慢慢的煨熟 ，最后加入味精调味，撒上蒜末 。

翻炒均匀，出锅
，装入盘中即可 。

春姐怎么做酱茄子

食材 ：

茄子250克 、黄豆酱30克 、料酒1汤匙、酱油1茶匙、白糖1茶匙 、味精1茶匙、鸡精1茶匙 、大葱1段、蒜3瓣、水淀粉2汤匙、红椒1个、青椒1个 、油适量。

酱茄子的做法 ：

1 、蒜切片 ，红椒切片，青椒切片，葱切段；

2、茄子去皮，片成1厘米厚的片，两面均匀打上花刀；

3、锅中倒适量油，油温烧至6成热 
，然后下入茄子炸透，捞出；

4、锅中倒入少许油，烧热后下入葱段、蒜片和黄豆酱炒香，再加入料酒 、酱油 、白糖、鸡精、清水和茄片，中火煮3分钟；

5、最后加入味精 ，用水淀粉勾芡，装盘即可。

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